Лапша с говядиной и овощами
Подробности
Ингредиенты:
- 200 грамм спагетти;
- 1 чайная ложка поджаренного кунжутного масла;
- ¼ кружки соевого соуса;
- 1 чайная ложка рисового уксуса;
- 1 чайная ложка тростникового сахара;
- 1 чайная ложка устричного соуса;
- ½ чайная ложка соуса чеснок-чили (если хотите поострее, то можете положить 1 столовую ложку);
- 1 чайная ложка растительного масла;
- 150 грамм Фланк стейка (вырезка с нижней части брюшины) или узкий кусочек стейка Нью Йорк, тонко нарезанного;
- 1 чайная ложка кукурузного крахмала;
- 1 кружка шампиньонов, тонко нарезанных;
- 1 болгарский перец, тонко нарезанный (или используйте ½ красного и ½ желтого);
- ½ красного лука, тонко нарезанного;
- 2 моркови, тонко нарезанной;
- 2 перышка нарезанного зеленого лука.
Приготовление:
1) Поставьте большую кастрюлю с водой кипятиться. Ждите пока закипит, в это время подготовьте овощи для дальнейшего удобства. В небольшой посуде смешайте соевый соус, рисовый уксус, устричный соус, соус чили и тростниковый сахар, временно отложим в сторону. В кипящую воду положите спагетти, варите 9-10 минут, затем откидываете на дуршлаг, добавляете кунжутное масло. Выкладывайте спагетти в миску.
2) Обсыпьте мясо кукурузным крахмалом со всех сторон.
3) Разогрейте растительное масло на большой сковороде(на высокой температуре). Выкладывайте грибы и некоторое время обжаривайте до появления коричневого румянца, затем добавьте болгарский перец и красный лук. Перемешивать и обжаривать овощи пока они не станут мягкими. Добавьте морковь и продолжайте помешивать. Теперь добавляйте мясо и продолжайте готовить.
4) Добавьте спагетти, влейте соус и перемешивайте на огне, пока все не пропитается. Посыпьте сверху зеленым луком.
5) Готово, подавайте к столу!